白酒原酒标准,白酒执行标准特级?

白酒原酒标准,白酒执行标准特级?

314阅读 2023-11-09 13:26 文化

白酒执行标准特级?

GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒 GB/T 10781.2-2006 清香型白酒 GB/T 10781.3-2006 米香型白酒 GB/T 14867-2007 凤香型白酒 GB/T 16289-2007 豉香型白酒 GB/T 20823-2007 特香型白酒 GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒 GB/T 20825-2007 老白干香型白酒 GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒 GB/T 26760-2011 酱香型白酒 GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒 DB50/T 15-2008 小曲白酒 DB34/T 1315-2010 柔和型白酒 DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒 DB34/T 1791-2012 明绿香型白酒 SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技术规范 DB34/T 1623-2012 绵柔型老明光白酒等等

白酒原酒标准,白酒执行标准特级?

白酒食品级标准?

白酒等级共分为6级,分别为特级、优级、一级、二级、三级、不合格。其中主要对于白酒原酒的香气、口味、风格上进行等级划分。而评定的分数从95分以上到70分以下不等,95分(包含95分)则为特级,70(不含70分)以下的则为不合格。

白酒原酒标准,白酒执行标准特级?

白酒酒标标准尺寸?

GB/T26760-2011酱香型白酒 GB/T1078.1.1-2006浓香型白酒 GB/T10781.2-2006清香型白酒 GB/T10781.3-2006米香型白酒 GB/T14867-2007凤香型白酒 GB/T16289-2007豉香型白酒 GB/T20823-2007特香型白酒 GB/T20824-2007芝麻香型白酒 GB/T20825-2007老白干香型白酒 GB/T23547-2009浓酱兼香型白酒 GB/T26761-2011小曲固态法白酒 GB10343-2008食用酒精(强制国标) SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒(行业标准) 其中,GB为国标强制标准;GB/T为国标推荐标准;SB/T为行业推荐标准;DB为地方标准;QB为企业标准

什么是原酒,什么是基酒,什么是酒尾?

原酒是刚酿造出来的高度酒就叫原酒。 基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用,是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏,需要基酒有广阔的胸怀,能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。选择基酒首要的标准是酒的品质、风格、特性,其次是价格。理想的酒是用品质优良、价格适中的酒做基酒,既能保证利润空间,又能调出令人满意的酒。如何选择什么样的酒来作基酒,是需要有一定的技巧。酒尾是酿酒过程中,最后出的酒叫酒尾,由于度数过低,在搅拌酒曲的时候就当水用了。

清香型白酒乙酸乙酯标准?

经过修订的新标准,体现了清香型白酒的内涵、品质和感官特色。其中,理化要求方面,在优级、一级的等级基础上,增加了特级;在涉及白酒风味方面的总酸+乙酸乙酯+乳酸乙酯方面,根据标准修订过程中行业调研和样品分析情况,取消原标准中总酸、总酯两项指标,以总酸+乙酸乙酯+乳酸乙酯加和方式表示,并统一按45%vol折算,与国际蒸馏酒主流产品酒精度保持一致。 如特级酒要求≥1.6g/L,优级≥0.6g/L,一级则为≥0.4g/L;感官要求方面,新标准在充分借鉴了不同清香型白酒产品的专业品评表述基础上,综合清香型这一大类白酒的感官共性与特性,形成了现修订后表述。 如一级酒的香气应该表述为:清香纯正,具有粮香、曲香、蜜香、醇香、焙烤香、糟香、果香、花香、芳草香等一种或多种复合自然香气。而特级酒除了一级酒的表述外,还应该有陈香、和谐等。

白酒标签标识国家标准?

国家标准白酒标签: GB/T26760-2011酱香型白酒 GB/T1078.1.1-2006浓香型白酒 GB/T10781.2-2006清香型白酒 GB/T10781.3-2006米香型白酒 GB/T14867-2007凤香型白酒 GB/T16289-2007豉香型白酒 GB/T20823-2007特香型白酒 GB/T20824-2007芝麻香型白酒 GB/T20825-2007老白干香型白酒 GB/T23547-2009浓酱兼香型白酒 GB/T26761-2011小曲固态法白酒 GB10343-2008食用酒精(强制国标) SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒(行业标准) 其中,GB为国标强制标准;GB/T为国标推荐标准;SB/T为行业推荐标准;DB为地方标准;QB为企业标准。

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